ブログ　焚き火で夕食

　1月になると思い出す。阪神淡路大震災が発生した。あれから26年になる。防災訓練とまではいかないが、焚き火場を整備しつつ、ぼんやり非常時に活用したいと考えていた。暖をとるだけでは勿体ない。やはり食をとらねばならない。と言うことで、電気、ガス無しで野外で夕食をとることになった。水は、水道のお世話になった。メニューは手間のかからない鍋にした。

仕掛け

　小さい頃、炊事はかんてき（七輪）だった。炭火の加減は、かんてきの通気口の開け閉めで比較的やり易い。今回は雑木の柴だけなので、火加減には少し慣れがいる。

犬鳴豚

　鍋の中身は「犬鳴豚」のしゃぶしゃぶ。

　バーベキュー台の上に鍋を吊す。さきに野菜など適当に入れ、湯が沸いたら火を弱める。しゃぶしゃぶは、沸騰させない方が煮え加減の調整はやり易い。高齢者にカチコチの肉はよろしくない。この豚、なかなかいける。

締めの焼き物

　終わりに網をセットしてソーセージとメザシを炙った。